建立替代食物网络的教育

“创建替代食品网络教育”项目(EATingCRAFT)旨在设计一个创新和高质量的培训方案,重点是对建立替代食品网络感兴趣的高技能成人学习者。该项目将促进捷克共和国采用参与式保障制度和社区支持农业,匈牙利和希腊。

由欧洲联盟的伊拉斯谟+方案供资,项目一建立在七个参与可持续食品生产和消费的欧洲组织之间的战略伙伴关系上。合作伙伴是yabo电子游艺有机国际L(德国),自然等普洛古莱(法国),有意识消费者协会ACC-TVE(匈牙利)PRO-BIO LIGA(捷克),,米拉玛普(法国),,农业生态城市(希腊)和国际CSA网络乌尔吉尼(总部在法国)。

在世界各地,有机农场主,消费者和促进组织一直在开发不同的创新,旨在建立基于团结和参与的本地粮食系统,例如PGS和社区支持农业(CSA)倡议。PGS和CSA在改善有机生产者的生计和增加消费者获得安全和营养食品的总体目标方面是相似的。PGS和CSA都加强了透明和共享的决策过程,优先采取团结办法,由社区分担执行可持续农业做法的责任。

为期两年的项目于2017年10月启动,将产生一个由4个模块组成的培训计划和一个可在线访问的培训工具包。每个模块将在三个欧洲国家进行测试:检查共和国,匈牙利和希腊。最终目标,是在项目结束时,这些国家将建立必要的工具和能力,以建立试点PGS倡议。

欧洲没有一个监管环境有利于动力,只允许第三方认证的产品被贴上“有机”。欧洲PGS认证生产商,不能对其产品进行有机索赔,可以依靠他们与消费者的紧密联系,通常是PGS本身的组成部分。这就是为什么,尽管有法律障碍,PGS倡议也在欧洲推广,作为认证的补充工具,特别适合那些追求生产和消费之间更有意义的关系的生产者和消费者群体。

在这个项目期间,我们将研究背后后卫和CSA系统的协同效应。一方面,我们想探索PGS如何能够为CSA方法做出贡献,CSA方法提供了确保质量和持续改进实践的系统。另一方面,我们将展示CSA如何激励PGS建立强有力的团结经济和培养生产者和消费者之间关系的例子。最终,该项目也将是一个机会,以创建一个欧洲PGS网络,并学习和分享当地经验和挑战的国际水平。

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