的挑战

虽然有机农业不使用有害的合成农药和除草剂,但它们在工业化农业中大量使用,造成广泛的环境污染。人类接触这些物质和食品污染也令人担忧。

农药除了危害我们的生态系统外,还与许多人类健康问题有关,从头痛、恶心等短期影响,到慢性疾病和怀孕期间认知发展受损。

此外,全球工业畜牧业的动物福利标准较低,导致人类和动物医学中抗生素的系统性过度使用,通过产生对抗生素具有耐药性的危险微生物,削弱了它们治疗危及生命的人类感染的能力。

根据联合国食物权特别报告员据估计,美国每年有20万人死于农药中毒,其中99%发生在发展中国家。因此,杀虫剂的广泛使用应被视为一项人权问题,特别是关于食物权和健康权的问题。

杀虫剂行动网估计每年受短期和长期农药接触影响的人数在100万至4100万之间。

2015年,世界上使用最多的农药,草甘膦(商业上称为蒙生公司生产的RoundupTM),被国际癌症研究机构(IARC)宣布为一种可能的人类致癌物。

传统畜牧业占全球抗生素消费的50- 80%。在过去的几十年里,由于耐抗生素细菌的发展以及对公共卫生的相关经济和社会影响,人们对抗生素使用效率的降低产生了担忧。

我们需要更强有力的政策框架,以支持维持健康生态系统并为所有人提供安全和高质量食物的粮食系统,同时尊重动物的福利。

有机农业的支持:

  • 采用综合方法管理病虫害,包括作物轮作、生物防治等技术,并采用毒性极低的有机投入品。
  • 在畜牧业生产中,禁止常规使用抗生素,解决感染和疾病的主要原因,这样有机农业就能抑制耐抗生素细菌的暴动。
  • 为孕妇和哺乳期妇女提供安全食品

我们在健康方面的工作